La production de plantes aromatiques et médicinales Les Plantes de Mathilde s’inscrit dans le projet plus vaste du Prieuré de Bray, associant Nature, Patrimoine et Cultures. Après plusieurs années de rénovation d’un bâti d’exception, ce site du XIIIe siècle, classé monument historique, se veut un lieu multigénérationnel d’échanges et d’expérimentation de la transition.